Kööginõude pesemine pärast õhtusööki pole eriti huvitav kohustus, millega enamik peresid kodus toitu valmistades silmitsi seisab. Enamiku inimeste jaoks on köögiriistade eest hoolitsemise protsess eriline valikukriteerium. Võimalike probleemolukordade ja ostus pettumuse vältimiseks on parem eelnevalt teada, kuidas erinevatest komponentidest valmistatud kööginõud hoolduse poolest erinevad.
Täieliku pildi saamiseks erinevatest köögiriistadest oleme kaalunud mitmeid kõige sagedasemate toimingutega seotud punkte: tavaline nõudepesu, kõrbenud toidujääkide käsitsi puhastamine, nõude pesemine nõudepesumasinas, esialgse välimuse säilitamine. Kõiki hetki hinnatakse 5-pallisüsteemi järgi, kõrgeim punktisumma tähendab maksimaalset lihtsust, väikseim skoor - teostamise maksimaalset raskust või võimatust.Lõpptulemus näeb välja kõigi kriteeriumide keskmisena.
Põhikomplekt
Kõigepealt orienteerume toiduvalmistamiseks mõeldud anumatega: potid ja pannid.
- Suur kastrul (tavaliselt viis liitrit). See sobib nii esimeste roogade valmistamiseks, kui ka näiteks spagetide valmistamiseks.
- Keskmine kastrul (tavaliselt kolm liitrit). Sellises anumas on mugav valmistada lisand. Kui tal on madal külg, siis sobib ta näiteks kartulite hautamiseks. Mida rohkem Suurema põhjapinnaga vesi aurustub kiiresti ja ühtlaselt ning küpsetusprotsessi on mugavam jälgida.
- Väike kastrul (1,5-2 liitrit). Kasulik pudru, kastmete keetmiseks.
- Kõrge äärega pann. Vajalik liha-, kalatoodete küpsetamiseks. Kasuks tuleb, kui sellisel pannil on ribiline põhi. Tavaliselt on sellised pannid valmistatud malmist - nende kasutusiga on piiramatu ja nende peal küpsetamine pakub rõõmu, kuna kuumus jaotub ühtlaselt nende pinnale.
- Madala äärega pannkoogipann. Seda on mugav kasutada mitte ainult pannkookide küpsetamisel, vaid ka juustukookide, pannkookide küpsetamiseks. See pann on kerge. Sellisel pannil pole vaja küpsetada, näiteks köögivilja- või liharoogasid. Madal pool veab sel juhul alt: juurviljad pudenevad segades ning õli määrib praadimisel pliidiplaati.
- Praepann. Sellel pannil on võimalik valmistada roogasid köögiviljadest, praemunadest, vormiroogadest. Praktilisem on toiduvalmistamiseks kasutada teflonpanni.
Kastrulid
Teil on vaja paari: üks suur on 1,5-2 liitrit, teine on väiksem - umbes üks liiter. Suures on mugav valmistada esimesi roogasid 2-3 inimesele, väikestes - erinevaid kastmeid. Kastrulit ostes vaadake oma pliidiplaati. Induktsioonpliidi jaoks valige spetsiaalsed kööginõud. Gaasipliidi jaoks on parem osta alumiiniumist kastrul. Kui teil on elektripliit, siis pange tähele, et see soojendab kööginõusid ise, samuti kuumenevad käepidemed, kui need pole kaitstud.
Kastrul peaks olema paksu põhjaga. Kuna õhukese põhjaga kastrul on lühike kasutusiga - põhi muudab kuju ja inventar muutub toiduvalmistamiseks kasutamiskõlbmatuks. Ja paks põhi kuumeneb ühtlaselt ja sellel ei põle midagi.
Kas artikkel aitas teid?